紅酒儲存的最佳方法?
恒溫、恒濕。葡萄酒長期儲存時，要保持涼爽和恒溫, 最佳儲存溫度為10℃至15,太低的溫度和高溫都會損害葡萄酒的品質。 避光。葡萄酒受到強光照射。無論是自然光還是人造光 都會讓葡萄酒升溫,使葡萄酒過早失去新鮮的味道。 避免震動。葡萄酒素有“睡美人”的美譽，細微的震動可以忽略不計，過于激烈的震動會破壞葡萄酒內部的分子結構，會讓葡萄酒陷入休克，就是所謂的“暈瓶”； 將葡萄酒橫躺置放在酒柜里，葡萄酒液會浸泡住軟木塞，使軟木塞保持濕潤，避免空氣過量進入瓶內與酒液發(fā)生過度氧化；
保存紅酒要注意的幾個最基本因素是： 1、保持適當溫度且恒溫， 2、防震，避免常搬動紅酒， 3 、擋住光線， 4、調節(jié)濕度，
保存紅酒的方法?
1. 第一：恒溫、恒濕 葡萄酒長期儲存時，要保持涼爽和恒溫, 最佳儲存溫度為10℃至15,太低的溫度和高溫都會損害葡萄酒的品質。 所以廚房的高溫和溫差是對葡萄酒最不友好的地方； 其次冰箱冷藏會使軟木塞變硬從而失去彈性，使過量空氣進入瓶內，酒液發(fā)生過度氧化后變壞； 2. 第二：避光 葡萄酒受到強光照射。無論是自然光還是人造光 都會讓葡萄酒升溫,使葡萄酒過早失去新鮮的味道。 人造光會使一些葡萄酒產(chǎn)生令人不愉快的味道。 特別是在陽光下長時間暴曬，酒液中的芳香物質和色素會在光照下分解，雖然能喝，但已經(jīng)失去品嘗的價值。 3. 第三：避免震動 葡萄酒素有“睡美人”的美譽，細微的震動可以忽略不計，過于激烈的震動會破壞葡萄酒內部的分子結構，會讓葡萄酒陷入休克，就是所謂的“暈瓶”； 震動也會讓葡萄酒加速成熟，使葡萄酒加速老化，口感變得粗糙，拔苗助長對誰都無益； 葡萄酒經(jīng)過多年的陳年，酒瓶底會出現(xiàn)由單寧和其他固體物質形成的沉淀物，被稱為“酒石酸”，酒石酸可以讓葡萄酒變得更復雜，體現(xiàn)了葡萄酒的高品質和陳年能力。酒石酸雖好，過度的震動會讓這些沉淀物從瓶底混合到酒液中，讓酒液變的渾濁影響觀感，還會影響口味。 4. 避免光照、避免震動，并將葡萄酒橫躺平放； 將葡萄酒橫躺置放在酒柜里，葡萄酒液會浸泡住軟木塞，使軟木塞保持濕潤，避免空氣過量進入瓶內與酒液發(fā)生過度氧化； 橫躺置放能讓軟木塞保持濕潤和良好的密封性同時。也讓軟木塞微小氣孔能讓微量的氧氣滲入，讓葡萄酒保持緩慢的“呼吸”，發(fā)展出動物皮毛、泥土、皮革、蘑菇等陳年香氣，增加葡萄酒香氣復雜性。
自釀紅酒儲存最佳方法?
自釀紅酒存儲應該保持恒定的溫度和濕度，放在避光、陰涼、干凈、通風的地方平放保存。紅酒的儲存溫度不宜超過20度，濕度在70％左右最好，不要頻繁搬動紅酒，讓紅酒保持靜止的狀態(tài)。
紅酒怎樣儲藏?
紅酒如何儲存?
步驟/方式1 1. 恒溫儲存 葡萄酒需要儲存在涼爽的環(huán)境中，通常理想溫度介于53至57℉（約11.6至13.8℃）之間。這一溫度對于紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強酒而言都比較適宜。此外，要盡量避免溫度發(fā)生劇烈或者頻繁的改變，否則軟木塞會由于熱脹冷縮的反應而收縮，氧氣則會通過縫隙進入酒瓶，導致酒質發(fā)生變化。 步驟/方式2 2. 恒濕儲存 適宜的濕度能讓軟木塞保持濕潤，不會因為干燥而萎縮，從而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平擺放，這樣可以保持酒液與軟木塞接觸，防止軟木塞過于干燥。但倘若是長期儲存，你需要保持恒定的濕度。通常葡萄酒理想的儲存濕度在50%至75%之間 步驟/方式3 3. 保持長期靜止 對于葡萄酒而言，頻繁的移動會不利于陳年。因為這樣會加速葡萄酒中各種化學物質之間的反應，從而加快了葡萄酒的老化。另外，頻繁的震動也會攪渾葡萄酒中的沉淀物質，使得葡萄酒入口時口感粗糙。 步驟/方式4 4. 避光存放 光線會加速葡萄酒的氧化，因此在儲藏的時候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特別昂貴的酒，那么可以考慮購買防紫外線的儲藏柜。 步驟/方式5 5. 選擇大容量的儲藏柜 購置儲藏柜的時候可以選擇容量更大的類型。作為一個葡萄酒愛好者，你購買的葡萄酒會越來越多，因此你需要一個大容量的柜子來保證它們有容身之所。 值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的適飲黃金期。當它到達適飲期的時候，不要猶豫，打開它盡情享受吧！
紅酒儲藏方法及注意事項?
紅酒儲存最佳方法?
1. 紅酒儲存的最佳溫度是5-20攝氏度，過高過低的溫度都會影響酒的品質，有時候會揮發(fā)影響口感，嚴重的話還會變質，失去應有的價值，所以溫度和光照特別重要。 2. 不要將紅酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水來增加空氣濕度。如果長期太干燥會導致瓶塞和開裂。 3. 密封不嚴會導致紅酒的揮發(fā)。打算長期收藏的話，一定要對瓶口進行嚴格的保護。專業(yè)收藏者會用到專業(yè)的密封瓶，而平時的藏家就要保證酒瓶的密封性。
